广岛的冬天美味-牡蛎
1、生产量日本第一
广岛牡蛎日本产量最高！广岛县约占全国的60%。这是排名地位的宫城县的三倍多。价格也便宜！例如，广岛的1公斤牡蛎小屋1000日元约10至12个，仙台8个牡蛎小屋1000日元，福冈的1公斤牡蛎小屋1480日元约10至12个。
广岛牡蛎安全
2、广岛生蚝拥有日本最严格的运输标准！
该县正在制定自己的条例等食品卫生安全措施，因此您可以放心食用。
3、 大而丰富
黑紫色的贝壳虽小，但里面却又大又脆，味道浓郁，甘甜！
牡蛎丰满，呈乳白色，有光泽，黑色皱褶紧缩，是新鲜的证据。
广岛湾因海浪安静、潮汐适中而得天独厚，营养丰富，浮游植物生长良好。
随季节变化的海水温度也是牡蛎产卵和生长的最佳环境，所以广岛牡蛎味道鲜美。
4、 广岛生蚝营养丰富
牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、磷、铁和锌等营养物质。锌是人体所需的矿物质，在食物中含量最高，如果锌缺乏，身体可能会因发育迟缓和免疫缺陷而无法正常运作。可以说是现代人日常饮食中往往缺乏的营养丰富的极品美食！
5、冬天是生蚝的季节
据说牡蛎从 11 月到 3 月最好吃。1-2月，作为鲜味成分的糖原含量很高，也是特别美味的时间！捕捞禁令是10月1日。但是，如果由于缺乏阳光或酷热而延迟生长，就会延迟。
6、 牡蛎的吃法
毕竟，冬天的主食是“烤牡蛎”！
仅在冬季开放的牡蛎小屋（因店铺而异，每年10月中旬开始依次开放），将带新鲜贝壳的牡蛎放在炭火网上烤3分钟左右. 您可以尽情享用“滨烧风格”！
*牡蛎小屋的详细信息将在下面介绍！
此外，用ポン酢或柠檬汁吃的“生牡蛎”，用牡蛎汤烹制的“牡蛎粉”，牡蛎味噌汤“牡蛎汤”，“牡蛎炖”，“牡蛎杂菜”，您可以享受各种方式吃如“蚝库锅”、“蚝煎”和“蚝焗”。
牡蛎节
７、“牡蛎节”是每年1月至3月的牡蛎季节，在生产牡蛎的广岛县沿海各地举行的活动。
这是一个以牡蛎的品尝和销售为中心，充分利用每个地区的特色的有趣节日！
如果你喜欢牡蛎，为什么不来加入呢！
在宫岛举行的牡蛎节每年都挤满了很多人，所以要为游行做好准备！